100% natural y sostenible, extraído de la corteza de abedul.
Índice Glucémico muy bajo (IG 7) reduce los niveles de azúcar en sangre.
Alcalinizante y antioxidante. Equilibra el pH del cuerpo
El azúcar es un alimento básico y se encuentra en cada cocina. Tanto para dulces, ensaladas o bebidas en casi todos los alimentos utilizamos azúcar.
El azúcar normal conduce a la acidosis crónica, por lo tanto, una dieta alcalina es incompatible con este elemento, aunque es muy difícil renunciar completamente al dulce, por lo que una dieta alcalina suele ser una condición temporal. Sin embargo, gracias a Abedulce podemos realizar una dieta alcalina de forma permanente y sin rechazar el dulce.
¿Por qué la dieta alcalina es saludable?
Qué es la dieta alcalina
Como su propio nombre indica, la dieta alcalina es una dieta de alimentos alcalinos, al mismo tiempo que reduce o evita alimentos que producen acidez en el cuerpo.
La dieta alcalina previene naturalmente acidosis en el cuerpo, por tanto, el objetivo de la dieta es mantener el equilibrio ácido-base.
La dieta alcalina y el pH del cuerpo
El pH del cuerpo indica el nivel de acidez del mismo. La escala de medición del valor de pH es de 1 a 14. En esta escala, todos los valores de más de 7 son todos de base, por debajo de 7 se considera neutral.
Una híper acidez no necesariamente quiere decir que el cuerpo en su totalidad sea ácido y tenga todos los valores de pH por debajo de 7.
En una acidificación el equilibrio ácido-base se altera. Es decir, aquellas zonas del cuerpo que deben ser básicas en el estado de salud se ven amenazadas por el exceso de ácidos y las zonas del cuerpo son ácidas en un estado saludable, de repente tienden a tener un pH patológicamente elevado.
El valor de pH en la sangre normal debe ser básico, así como en la linfa (la bilis, el tejido conectivo y una gran parte del intestino delgado)
Por el contrario, para conseguir un buen equilibrio ácido base, el intestino grueso debe tener un pH ligeramente ácido, así como el estómago y la vagina.
La dieta alcalina regula el equilibrio ácido-base
Una dieta alcalina, por tanto, no aporta a todo el cuerpo un estado alcalino, porque sería tan poco saludable como un cuerpo sobre-acidificado.
Lo ideal de la dieta alcalina sería combinarla con un programa para quitar la acidez de partes del cuerpo donde la acidez es perjudicial. Estas partes de cuerpo son: el tejido conjuntivo, los ganglios, el intestino delgado y el resto de órganos y las áreas del cuerpo que necesitan un pH básico. 
Al mismo tiempo, esta dieta asegura que en el estómago los niveles de producción de ácido estén equilibrados (no demasiado débil y ni demasiado fuerte) y que en el colon y en la vagina puedan vivir las bacterias necesarias que aseguren la acidez requerida.
La diferencia entre acidosis crónica y acidosis
En el caso de la híper acidez no se trata sólo de la acidez en la sangre, sino todo lo contrario. Incluso con una acidosis crónica, la sangre sigue siendo básica. El cuerpo trata de mantener bajo todas las circunstancias el valor pH de la sangre en 7,4 aproximadamente, porque incluso un pequeño cambio en el valor del pH de la sangre de menos de 7,35 puede ser potencialmente mortal. La medicina llama a esta disminución del pH de la sangre y peligrosa inmediata acidosis.
Las personas crónicamente acidificadas no sufren de una acidosis aguda, pero sufren un trastorno crónico de equilibrio ácido-base y una limitada capacidad del cuerpo para producir su propio equilibrio de ácido-base corporal.
Nota: una acidosis crónica no es agudamente un peligro de la vida, sino una condición crónica donde se manifiestan en enfermedades crónicas en muchas variaciones que producen diferentes síntomas en todo el cuerpo sujeto a la vida de la persona.
Y precisamente por su característica crónica, esta acidosis crónica puede ser modificada por una dieta básica. En la acidosis aguda no sería posible, debido a la necesidad de una acción inmediata.
Cómo se desarrolla la hiper acidez crónica y cómo se puede remediar con dieta alcalina
Dieta alcalina o tarta de crema
Cada comida es sintetizada por tu cuerpo. El metabolismo hace que los nutrientes se usen y el resto es expulsado. Una tarta de crema con azúcar es un muy buen ejemplo de una comida altamente generadora de ácido. La tarta se compone principalmente de harina, manteca y por supuesto una gran cantidad de azúcar. Además de un número considerable de aditivos artificiales como potenciadores del sabor, estabilizantes, conservantes, reguladores de la acidez, etc.
Todos estos ingredientes son productores de ácido cuando se realiza la digestión y el metabolismo. Desafortunadamente, los ácidos resultantes no pueden ser fácilmente excretados, sino que deben ser neutralizados por sus propiedades corrosivas, para que no causen daño a las células.
Esto se hace con la ayuda de sustancias básicas del cuerpo, tales como bicarbonato de sodio, o con minerales alcalinos, como calcio, potasio y magnesio. Estas sustancias básicas neutralizan a los ácidos para que puedan salir del cuerpo sin dañar las células. Pero así también perdemos estos minerales, que nuestro cuerpo utiliza como base diaria para una variedad de tareas vitales.
La acidificación conduce a deficiencias de minerales
Este hecho no sería tan malo si normalmente no comiéramos azúcares o los minerales estuvieran disponibles en cantidades ilimitadas. Pero, por desgracia, suele ser ni lo uno ni lo otro caso. Consumir comidas y bebidas llenas de azúcar, no sólo una vez sino varias veces al día, hace que los minerales sean un nutriente escaso.
El resultado es un flujo de ácido en el organismo, puesto que se necesitan grandes cantidades de minerales para neutralizar todos los ácidos que comemos, ya que el cuerpo trata de mantener siempre el equilibrio ácido-base.
Por ello, el cuerpo para funcionar tiene que hacer uso de sus propios depósitos minerales (huesos, dientes, cuero cabelludo, vasos sanguíneos u órganos), produciendo daños graves a largo plazo, como la caries, venas varicosas, pérdida del cabello, osteoporosis, uñas quebradizas, arteriosclerosis, arrugas etc, pero no tiene más remedio que hacerlo para mantenerse equilibrado a corto plazo, principalmente la sangre, para que no se produzca una acidosis aguda.
La acidificación engorda
Al mismo tiempo la mayor cantidad de células de grasa son creadas por el propio cuerpo para almacenar ácidos o sus desechos y proteger los órganos vitales de los ácidos dañinos.
En muchas ocasiones las personas con problemas de peso lo que tienen es un exceso de acidificación. En un cuerpo demasiado ácido, una dieta no sólo es inútil, sino también poco inteligente, puesto que le estaría quitando a sus órganos la defensa contra los ácidos fuertes. La grasa estaría actuando como un guardaespaldas.
La acidificación sobrecarga los órganos
Si los ácidos se neutralizan a continuación tienen que ser eliminados del cuerpo (por los riñones, la piel, el intestino…) Pero cuando el cuerpo esta crónicamente expuesto a una gran cantidad de ácido por un consumo alto de azúcar, los órganos se sobrecargan y los productos de desecho se almacenan en el cuerpo. Por ello hay que someterse a un proceso de desintoxicación.
La acidificación y sus consecuencias
Cuando las sustancias de desecho permanecen en el cuerpo y no son expulsados, tienen un efecto nocivo:
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Obstruyen los vasos sanguíneos (aterosclerosis), lo que conduce a la hipertensión arterial, con todas sus consecuencias.
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Se acumulan en los finos vasos de la retina y empeoran la visión
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Se incrustan en el cuero cabelludo producen la pérdida del mismo
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Forman cálculos renales, biliares en la vejiga
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Bloquean las articulaciones y provocan dolor en los huesos (artritis, artrosis y reumatismo)
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El contacto directo con las células de la piel provoca arrugas y manchas
La acidificación atrae bacterias y hongos
Las bacterias, virus, hongos y otros microorganismos dañinos se sienten más cómodos en un ambiente ácido, por lo que a menudo este tipo de personas son más propensos a sufrir gripes, erupciones en la piel, alergias y dolores de cabeza, entre otras enfermedades, porque hay hongos, como Candida albicans, que producen hinchazón, infecciones, fatiga, ganas de comer dulces y excesivas fluctuaciones de glucosa en la sangre.
La solución: La dieta alcalina
La nutrición básica crea un equilibrio ácido-base. La dieta alcalina crea un ambiente donde no pueden vivir las bacterias y hongos perjudiciales.
La dieta alcalina conduce a la des-acidificación, por la eliminación de todos los ácidos en exceso y sus desechos. Al mismo tiempo, suministra todos los minerales esenciales y elementos necesarios para mantener el organismo sano y joven.
En la dieta básica, el cuerpo no tiene más razón para almacenar grasa para protegerse de los ácidos y las toxinas. Pero cuando esa grasa se derrite, se lleva también los ácidos y toxinas almacenadas.
La dieta alcalina hace que te mantengas joven y cuidado. Previene enfermedades crónicas y también evita las enfermedades de estilo de vida y el envejecimiento.
Pero, ¿cuáles son los alimentos de la dieta básica?
La dieta básica consiste exclusivamente en alimentos alcalinos saludables, mientras que se evitan los alimentos generadores de ácido, principalmente el azúcar de mesa y la harina blanca.
Lo más recomendable es una dieta 10% ácida y 90 % alcalina
